新型コロナウィルス×日本の自給率にスポットを当てて記事にしています。実は世界的に見ても、日本の自給率は非常に低く、 なんと37％（2018年）。日本の2019年の農林水産物の輸出額は約9121億円。それに対して輸入額は9兆5166億円。しかし日本は年間643万トンもの食品ロスが出ています。 2.鶏肉の主な貿易相手国及び輸入量推移. 日本は世界第1位の農産物純輸入国だと言われています。「輸入食品なくして食生活は成り立たない」と言われるほど、依存傾向にあるのが現状です。他の主要先進諸国と比べると、日本の食料自給率は最低水準です。, 本記事で紹介するのは、農林水産省が発表している「品目別貿易実績」と平成30年10月（平成31年1月現在で最新の情報）の「農林水産物・食品の輸入実績」です。農林水産物の輸入金額は以下のようになっています。, 農林水産物：約8,711億円（前年同月より7.1％増） 水産物：1,668億円 （前年同月より8.6％増）, また「農林水産物・食品の輸入実績」（平成30年度10月）を参考にランキングをつくると以下のようになりました。, いずれにせよ、消費者にとって身近な食品のほとんどがランクインしていることがわかります。, 日本の農産物輸入は、金額ベースで大幅に増加しています。高度経済成長の影響で食生活が大きく変化し、畜産物の需要拡大や油脂類の生産が増加しました。しかし畜産物を育てるのに必要な飼料や油脂類の原材料は国土条件等により輸入に依存せざるを得ません。食肉需要の高まりもそうですが、食品消費構造の変化や消費者からのニーズに対して、国内の農業生産が出荷量、価格等で対応しきれていないことも、輸入に依存せざる得ない原因でもあります。, 冒頭で、日本の農産物純輸入額は世界第1位だと紹介しました。農産物純輸入額とは「輸入額ー輸出額」で算出された輸入額を指します。”農産物輸入額”であればアメリカ、中国に次いで3位です。しかしアメリカや中国、EU加盟国などと比較したとき、日本の輸出入バランスの偏りに気づかされます。アメリカ等は輸入額だけでなく輸出額も多いです。一方日本は圧倒的に輸入に偏っています。このことは、日本の食糧供給が世界の食糧需給の変動や輸入先の国の政策の影響を受けやすいことを示しています。輸入先の国が限定されていたりすると、その国の政策により食糧供給が滞ることも考えられるのです。, 輸入に依存している日本ですが、日本政府は2019年までに輸出額1兆円を目指しています。今後は日本政府の施策によって輸出入バランスを整えるだけでなく、輸入先の多角化を図ることも求められていくことでしょう。, 昨今、日本では野菜の輸入が増加しています。天候不順の影響で、国内出荷量が低下していることも要因として挙げられますが、「カット野菜需要の高まり」も輸入増加の要因として挙げられています。, 近年、天候不順による野菜の価格高騰が多発していますが、カット野菜は比較的価格が安定しています。また「袋から出せばすぐ食べられる」という簡便さから人気が高まっており、中食や外食向け需要が高まっているのも理由のひとつです。, しかし需要に応えるためには、野菜を確保しなければなりません。国産野菜の確保が困難になりつつあるため、輸入野菜を導入するカット野菜企業が増えていると言われています。また昨今の海外産の品質は向上しています。国産と味がほぼ変わらなければ、臨機応変に対応しやすい輸入野菜の需要が高まるのも納得ですね。. 日本は世界最大の食糧輸入国であり、2008年（平成20年）財務省貿易統計によると、食糧輸入額は約5兆6000億円で世界全体の10%を占めている 。. 日本は中国からの輸入拡大によって対応し、1986年（昭和61年）から大手商社は輸入拡大と中国の工業製品の品質や開発をサポートした。 日中間の主力産業が競合していなかったため、1990年代に中国の工業製品を日本が輸入するまで深刻な対立は起きなかった [274] 。 日本の食料自給率は主要先進国の中で最も低く、輸入食品なしには食生活が成り立たない状況にあります。例えば、平成15年の各国の自給率はイギリス（70％）、ドイツ（84％）、フランス（122％）、アメリカ（128％）、オーストラリア（237％）となっています。主要先進国の総合食料自給率（カロリーベース） 域内で生産した日本食材の販売も多い。 ・中国・韓国・タイ等から日本食品の類似品が大量に流入。日本産と誤認する 消費者もいる。 日本からの農林水産物･食品輸出. 66．3億円（2015. 一般社団法人日本冷凍食品協会（にほんれいとうしょくひんきょうかい（略称：冷食協）英語表記：Japan Frozen Food Association）は、冷凍食品を製造する日本の企業・団体を主な会員とする業界団 … 除草、害虫駆除、土壌改善に役立つチキントラクターのススメ。チキントラクターのメリットとその作り方, 未利用資源を活用する。食品残さを飼料化するエコフィードに期待される点と課題について, インターネットで手軽に使える「農耕地土壌図」の使い方。土壌図の活用と土性の判定で農地に適した作物を知る！. 平成31年度食品産業動態調査（年報） 全体版(pdf:4,487kb) 文章編(表紙目次)(pdf:136kb) 第1章 食品製造業をめぐる動向(pdf:2,343kb) 第2章 食品製造業の生産動向(pdf:1,060kb) 統計編(目次)(pdf:105kb) 食品製造統計表(xlsx:543kb) グラフでみる加工食品の生産・販売・外食等の指標 ほぼ、家庭での食品廃棄量と同じです。 輸入量は、 輸入量2832.7万トン－輸出量20.1万トン＝2812.6万トン＝約2800万トン です。 国内生産の約3倍近くも輸入しています。 輸入しては、捨てている日本 食品の統計というのは本当に難しいと思います。 農産物：5,896億円（前年同月より5.5％増） 原油・天然ガスから食品まで、アフリカ諸国から多くの品目を輸入 日本から遠く離れた、アフリカ諸国との貿易も近年拡大しつつある。 輸入額でみると、石油のような資源・エネルギー系の品目が目立つが、その他にさまざまな食料品の輸入も行われている。 Ⅱ. 各野菜の輸出入量と貿易額を年ごとに比較できるようにまとめたグラフです。最初は「かぼちゃ」、「キャベツ」、「玉ねぎ」、「トマト」のグラフしか表示されていませんが、グラフ下にある凡例の四角に チェックを入れると、ほかの野菜のグラフも表示できます。 我が国の農産物輸入は、円高の進展や世界的な貿易自由化の流れのなか、国内の食料需要の増大、食生活の多様化の進展等を背景に、質・量ともに大きく変化を伴いながら増加し、2005年には4兆7,922億円、2006年には過去最高となる5兆41億円に達している（図1－9）。, 一方、2006年の農産物輸出額は1,946億円（＊1）であり、近年の世界的な日本食ブームや東アジアの経済発展等を背景として増加傾向にある。, 我が国は、多国間貿易交渉等を通じ、農産物貿易の自由化を進めてきた結果、世界最大の農産物純輸入国となっている。米国や欧州連合（EU）をはじめとする主要国の農産物貿易は、輸入、輸出ともに大きいが、我が国は輸入に大きく偏った構造となっている（図1－10）。, 我が国の農産物輸入は、米国、中国等上位5か国で6割強を占めており、特定国に依存した構造となっている（図1－11）。品目別では、小麦は米国とカナダ、大豆は米国とブラジルで8割を占め、とうもろこしでは米国、牛肉では豪州のみで8割以上を占めている（＊1）。, このような特徴を有する我が国の農産物輸入は、世界の農産物輸出が特定国により占有されている状況を踏まえると（＊2）、一部の国における作柄や作付の変動、気象災害等の影響を受けやすいという問題がある。, また、近年の経済発展により中国等で農産物輸入の増加がみられるなか、我が国との間で競合関係が発生し、価格の高騰や必要量の確保が困難な状況となるおそれもある。さらに、BSE（＊3）や高病原性鳥インフルエンザ（＊4）の発生に伴う輸入禁止措置の影響といった様々な要因が我が国の食料供給に影響を及ぼす可能性がある。, また、国内においても、1993年の冷害による米の凶作で食料供給の混乱がみられました。, 主な食料の輸入率の推移をみると、とうもろこし、大豆、小麦では、1970年代ごろには既に8割以上と高い割合となっているが、1985年ごろから、果実、肉類、牛乳・乳製品、野菜といった品目の輸入率が上昇してきている（図1－12）。, その要因として、食生活の多様化の進展に国内生産が対応できなくなってきたことや、近年では加工食品類の輸入が増加したことも考えられる。, 食品等の輸入届出件数と輸入数量をみると、1985年以降、届出件数の大幅な増加により、届出1件当たりの輸入重量が大きく減少し、その後も減少し続けている（図1－13）。これは、国際航空貨物の増加とともに、国内の市況や需要の変動に即し、加工食品等を小ロットで機動的に調達する傾向が強まったことが影響していると考えられる。, 我が国の農産物輸入における加工食品類の割合は、近年、上昇傾向にあり、農産物輸入額全体の4割を占めるまでに拡大しており、特に、最近では、中国やタイをはじめとする東アジアからの輸入割合が上昇している（図1－14）。その要因として、安価に一定量を確保したいという食品産業のニーズに応じて、生産コストが安い東アジアで生産・加工されたものを製品形態や一次加工された形態で輸入するようになってきたことが考えられる。例えば、中国では、食品・農水産加工品製造業のうち、輸出分の70％以上を日本に輸出している企業は72.7％と、高い割合となっている（＊1）。, ＊1 （独）日本貿易振興機構「在アジア日系製造企業の経営実態（2005年調査）」（18年3月公表）。中国、香港、台湾、韓国に進出している日系製造企業1,181社を対象として実施したアンケート調査。（回収率38.5％。中国分は、37.2％）データ（エクセル：15KB）, 現在、我が国は世界最大の農産物純輸入国であるが、76.7％の国民が将来の食料供給に不安をいだいているという調査結果もある（＊2）。このようななか、世界の食料需給がひっ迫する可能性や特定国に依存する我が国の農産物の輸入構造を考えれば、国内農業生産の向上を図りつつ、安定的な農産物輸入の確保を図ることが極めて重要な課題となっている。, このため、WTO（＊3）農業交渉において、輸出国のみが恩恵を得られるような貿易ルールではなく、真に公平・公正な貿易ルールの確立を図ることが重要である。, また、経済連携協定（EPA）/自由貿易協定（FTA）（＊4）についても、我が国の食料安全保障の確保、農林水産業の発展等に悪影響を与えないよう、十分留意するとともに、相手国との経済関係に応じて、経済連携の強化のための方策を幅広く柔軟に検討していく必要がある。, ＊2 内閣府「食料の供給に関する特別世論調査」（18年12月公表）。全国20歳以上の者3,000人を対象としたアンケート調査（回収率57.6％）。データ（エクセル：15KB）, 大臣官房広報評価課情報分析室 All Rights Reserved. 年） 3. 輸入額7兆1,916億円、輸入総額に占める率 9.1％ 魚介類（ぎょかい：魚や貝類など）／肉類／穀物類／野菜／果実ほか; 原料品. 中国産食品の輸入量はどれくらい？ ギョーザ中毒事件をきっかけに高まる、中国輸入品への不信感。ところで、中国産の食材や、中国製の加工食品は、どれぐらい日本に輸入されているのでしょうか？ ・加工食品など、日本企業が. 日本は世界最大のとうもろこし輸入国で、その輸入量の9割をアメリカに依存しています。 飼料用として国内の酪農家などでも年間450～500万トン程の生産はあるものの、その殆どを自家消費しているため、市場には流通せず、国内の統計自給率は0.0％とされています。 中国における日本からの農林水産品目輸入は「中国税関総署貿易統計」で把握することができるが、同統計は品目別統計の場合、上位50カ国（数量・金額）までしか表示されず、日本からの輸出があっても数量・金額が小さく上位50位内に入らない場合、表から漏れるおそれがある。 輸出額1兆336億円、輸出総額に占める率1.3％ 鉄鋼類のくず／合成ゴム／パルプおよび古紙ほか; 輸入額4兆8,612億円、輸入総額に占める率6.2％ ・日本 年間11兆円 日本は世界中から5800万トンの食品を輸入しています。 そのうち1940万トンを捨てているのです。 食料の自給率が40％の日本としては、食料の確保を輸入に頼らなければいけません。 調理冷凍食品輸入; 調理冷凍食品輸入(平成21年〜令和元年推移） 調理冷凍食品 品目別取扱社数・国別主要品目; 自然解凍調理冷凍食品の生産・輸入; 本ホームページに掲載している表、グラフについては、以下のエクセルからデータを取得ください。 食品の価格動向; 平時からの安定供給の確保・向上. ギョーザ中毒事件をきっかけに高まる、中国輸入品への不信感。ところで、中国産の食材や、中国製の加工食品は、どれぐらい日本に輸入されているのでしょうか？(2ページ目) 現在アメリカは日本にとって最大の輸出相手国で、財務省の2019年度のデータでは、日本の対米輸出総額は約15兆2468億円、輸入相手国としても中国の次に取引が多く、輸入総額は約8兆円（全輸入総額の10.3％）となっています。 安定的な輸入の確保; 備蓄の適切な運用・家庭での備蓄; 不測時の対応. 代表：03-3502-8111（内線3260） eu. 日本における食品の安全性に関する現状 Ⅱ―1 偽装事件の歴史 近年、食品に関する不正表示や産地偽装・賞味期限切れ原材料使用など、人為的に行わ れた事件が相次いでいる。多くの消費者の信頼を失墜させ、倒産するなどの大きなリスク ダイヤルイン：03-3501-3883, Copyright : Ministry of Agriculture, Forestry and Fisheries, ＊2 内閣府「食料の供給に関する特別世論調査」（18年12月公表）。全国20歳以上の者3,000人を対象としたアンケート調査（回収率57.6％）。. 100％より少ない食品は、海外の輸入がないと補えていない食品です。 これだけの食品を並べて100％を超えている食品はわずか22品しかありません。つまり他の食材は他の国からの輸入がなければ日本へ輸入することによって補われているんです。 輸入編. 輸入食品q&a 輸入食品は全体の1割しか検査されていないと聞きますが、 食の安全は十分確保されているのでしょうか？ 日本は年間約222万件・約3,241万トンもの食品を輸入し、約20万件の検査 （違反率0.04％）をしています（平成26年度）。 農業関連データ 5. 林産物：1,148億円 （前年同月より14.3％増） 鶏肉の主な輸入編は2000年代初頭までは中国、タイ、ブラジル、アメリカでした。しかし、2004年に中国及びタイで鳥インフルエンザの発生以降はブラジルからの輸入がメインになり現在に至ります。 本記事で紹介するのは、農林水産省が発表している「品目別貿易実績」と平成30年10月（平成31年1月現在で最新の情報）の「農林水産物・食品の輸入実績」です。農林水産物の輸入金額は以下のようになっています。 農林水産物：約8,711億円（前年同月より7.1％増） 農産物：5,896億円（前年同月より5.5％増） 林産物：1,148億円 （前年同月より14.3％増） 水産物：1,668億円 （前年同月より8.6％増） 「品目別貿易実績」を参 … 2011年に世界人口は70億人に達しました。国連の推計では2050年には96億人になると見られています。わずか40年で26億人増える。当然、胃袋が26億個増えるわけですから、その分の食べ物が必要になります。 国連の発表によると、2014年時点で8億500万人が飢えで苦しんでします。世界人口の9人に1 … 日本は食料の約60％を輸入しています。それは海外の農地と生産者に依存しているということでもあります。 しかし、もしその輸入がストップしたら、自国だけで供給できる食料は限られ、私たちの生活は大きな影響を受けます。 Copyright 2016 Kakuichi.co.ltd. 緊急事態食料安全保障指針; 食品産業事業者等の事業継続計画(bcp)の推進; 食料自給率・食料自給力について. 最近の輸出入動向について年分別に、「輸出入額及び差引額の推移」、「地域別輸出入額の推移」、「貿易相手先国上位10カ国の推移」、「対世界主要輸出入品の推移」、「主要輸出入品の推移」についてまとめております。 輸入動向を商品カテゴリー別に整理しました。 食品 穀物 とうもろこし 大豆 米 小麦 大麦 肉 牛肉 豚肉 鶏肉 乳製品 バター 魚介類 鮭 エビ 青果 ブロッコリー アボカド パイナップル かぼちゃ ↑ 我が国の農産物輸入は、円高の進展や世界的な貿易自由化の流れのなか、国内の食料需要の増大、食生活の多様化の進展等を背景に、質・量ともに大きく変化を伴いながら増加し、2005年には4兆7,922億円、2006年には過去最高となる5兆41億円に達している（図1－9）。 一方、2006年の農産物輸出額は1,946億円（＊1）であり、近年の世界的な日本食ブームや東アジアの経済発展等を背景として増加傾向にある。 ＊1 財務省「貿易統計」。たばこ、アルコール飲料を除いた額である。
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